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しそジュース作り




☆赤しそジュース 作ってみました☆

昨日、幼稚園でしそジュースを作った時にレシピを貰ったので、家でも作ってみました。
スーパーの1袋580円で赤しそが売られていましたので。
だいたい250g入ってました。




さっそく。


しspジュー (1).JPG


しその量を量ります。全部で250gありました。

しspジュー (3).JPG


水500mlを沸騰させて、しそを100g入れて10分間煮詰めます。

しspジュー (5).JPG


赤から緑へと色が変化しました。


しspジュー (6).JPG



汁を切ります。


しspジュー (7).JPG



ぶどう色です。濃い紫色。


しspジュー (9).JPG

しspジュー (11).JPG


さらに砂糖200gと酢10mlを入れて溶かします。
ボールにまた入れて冷まし、冷めたらクエン酸を小さじ1杯いれます。


するとなんと赤い色に変身。マジックですね~ミステリー◎


しspジュー (12).JPG

3~4倍に薄めて頂きます。
2回に分けて作りましたが、1時間半もかかった。


しspジュー (14).JPG

ものすごい量のジュースが出来ました。
冷やして飲みました、香りはまさに赤しそ。でも味は甘酸っぱくてサッパリでおいしい。赤い色がすごいです。魔法の薬みたいでした。

レシピ


赤シソ100g
水500ml
砂糖200g
酢10ml
クエン酸小さじ1


①沸騰したお湯500mlにしそを入れる。
②10分煮詰める(弱火)
③汁をきる
④砂糖と酢を入れ、ぶたたび火をつけ溶かす。
⑤冷めたらクエン酸入れて。
⑥3~4バイに水で薄める(炭酸で割ってもいいかも)
⑦冷やして頂く☆///

とっても美味しいしそジュースでした。
魔女の台所みたいでした。


しspジュー (15).JPG


コメント(0) | トラックバック(0) |2014年6月23日 16:42

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