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ねぎ丼


ねぎ丼を作ります
ねぎの香りと旨みが合わさって美味しいです。ご飯もペロリといけます。

ねぎは血液ラサラサ効果があります。血行を良くし、からだを温める効果もあります。
疲労回復、体力回復、風邪予防に効きます。

1331262741132498[1].jpgのサムネイル画像のサムネイル画像のサムネイル画像材料・・・白ネギ:1束
     中華あじ:小さじ1~2
     (我家は味の素・中華あじの使用)
     塩・胡椒:少々
     あらびき胡椒:少々
     ごま油;大さじ1~2
     チャーシュー(ラーメン用):1袋
     
①ねぎの白い部分を千切りにします。
100均にあるネギスライスカッターが便利です。

1331262807132499[1].jpgのサムネイル画像②ネギを水にさらす。
(2~3分程度)
ざるにあけて、良く水を切ります。
(水気がない方が美味しくできます。)


1331263019132504[1].jpg



③チャーシューを刻みます。
このとき先に、肉が漬かっている汁をボウルの中へ入れておきます。
(この汁もだしになるので重要です)



1331262982132503[1].jpg

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④全て混ぜたら完成。
ボウルに、ねぎ・チャーシュー・ごま油・塩・胡椒・中華あじを入れまぜる。
ごはんの上にのせて、最後にあらびき胡椒をふりかけます。☆完成です☆

材料はネギ1束(白い部分3本分)で
2~3人前です。
※ラーメンの上にのせても美味しいです

コメント(0) | トラックバック(0) |2012年3月 9日 12:19

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